Vi åbner i sommeren 2026 op for vores Junior-madskole for børn og unge mellem 10-16 år. Det er 5 dage i sommerferien - mandag til fredag, mellem kl. 9-15 (fredag dog kl. 9-14), hvor dit barn hver dag lærer spændende retter og nye madlavningsteknikker, som de kan tage med sig hjem og vise frem.
Oven i alt det madtekniske er der samtidigt gjort klar til en uge fuld af sjov og nye venner. Hos Ske by Hedensvang er madlavning nemlig noget, vi gør sammen.
Vi sørger for opvasken og alt det praktiske, så børnene kan fokusere på det, der betyder noget: At have det sjovt, lære nyt og skabe fede sommerferieminder. Som vi plejer at sige: Vi laver det grove – I laver det sjove.
Hver deltager får mulepose, diplom og nøglering til at tage med hjem.
Hvilke forudsætninger har underviserne for at arbejde med børn og unge?
Vores personale har alle en ren børneattest. Der vil være minimum en uddannet pædagog til stede, men de har alle erfaring med læring og formidling i et køkken.
Er det muligt at tage hensyn til allergier og særlige ønsker til maden?
Ja, i de fleste tilfælde.
Vi kan desværre ikke imødekomme hensyn til vegansk kost eller allergi for gluten og æg. I tilmeldingen har du mulighed for at angive de enkelte hensyn, vi skal tage.
Er der krav til deltagelsen på årets Junior-madskole for børn og unge?
Ske by Hedensvangs køkken kan ikke varetage deltagere med særlige behov. Deltageren skal derfor kunne modtage beskeder i plenum og omgås de andre deltagere på lige vilkår. Ligeledes er det et krav, at deltageren skal kunne begå sig på dansk for at sikre den bedste oplevelse.
Bliver der en form for afslutning, hvor familien må komme forbi?
Ja! Traditionen tro får alle deltagere mulighed for at invitere et familiemedlemmer med ind i maskinrummet på vores Junior-madskole.
Skal deltagerne have madpakke med?
Du kan med ro i maven lade madpakken blive derhjemme. Hver dag er der både snacks, et hovedmåltid og en dessert.
SKE by Hedensvang er grundlagt af Henrik, en erfaren kok, og hans kone Camilla. Sammen driver de en virksomhed, der tilbyder catering til selskaber samt arrangerer madkurser og skaber unikke events.
Henrik, den erfarne kok med baggrund i gourmetrestauranter i det jyske, bringer ekspertisen inden for madlavning, mens Camilla bidrager med sin rolle i virksomheden. Camilla er ansvarlig for booking af madkurser, skabelse af særlige opsætninger til virksomheder, samt for virksomhedens drift.
Vi er stolte af vores dedikerede team af medarbejdere, der gør deres bedste for at sikre, at enhver begivenhed bliver en succes, hvad enten det er et bryllup, en fødselsdag eller et firma arrangement.
Vi har et tæt samarbejde med flere vinforhandlere og kan tilbyde assistance med at sammensætte den perfekte vinmenu samt arrangere leje af glas og andet udstyr.
Til private middage tilbyder vi også udlejning af tallerkener, glas og bestik, så I kan fuldende aftenen med en smuk borddækning.