Tag forklædet på og kast dig ud i havets fristelser, når vi inviterer til en aften med fokus på skaldyr og fisk. Sammen med vores kokke lærer du at tilberede en udsøgt menu med friske råvarer fra hav og kyst – og naturligvis at anrette og nyde resultatet bagefter.
Under kyndig vejledning får du fingrene i både håndpillede rejer, dansk hummer og skindstegt sandart, mens du lærer teknikker, tips og tricks til, hvordan du selv kan genskabe retterne derhjemme.
Aftenen afsluttes med fællesspisning, hvor vi nyder de retter, vi selv har skabt – ledsaget af skønne vine og god stemning.
Gennemføres først når der er minimum 10 deltagere
- Deltagelse i kokkeskole med professionel underviser
- Du lærer at tilberede en 3-retters menu:
-
Håndpillede rejer med surdejsbrød og hjemmelavet aioli
-
Dansk hummer med fennikel og urtesalat
-
Skindstegt sandart med jordskokker og estragon
-
- Udvalgte vine og drikkevarer under hele aftenen
- Fællesspisning af de retter, du selv har været med til at lave
- Opskrifter med hjem, så du kan genskabe oplevelsen i dit eget køkken
- En sjov, lærerig og stemningsfuld aften med fokus på madglæde, fællesskab og gode smagsoplevelser
SKE by Hedensvang er grundlagt af Henrik, en erfaren kok, og hans kone Camilla. Sammen driver de en virksomhed, der tilbyder catering til selskaber samt arrangerer madkurser og skaber unikke events.
Henrik, den erfarne kok med baggrund i gourmetrestauranter i det jyske, bringer ekspertisen inden for madlavning, mens Camilla bidrager med sin rolle i virksomheden. Camilla er ansvarlig for booking af madkurser, skabelse af særlige opsætninger til virksomheder, samt for virksomhedens drift.
Vi er stolte af vores dedikerede team af medarbejdere, der gør deres bedste for at sikre, at enhver begivenhed bliver en succes, hvad enten det er et bryllup, en fødselsdag eller et firma arrangement.
Vi har et tæt samarbejde med flere vinforhandlere og kan tilbyde assistance med at sammensætte den perfekte vinmenu samt arrangere leje af glas og andet udstyr.
Til private middage tilbyder vi også udlejning af tallerkener, glas og bestik, så I kan fuldende aftenen med en smuk borddækning.