Skaldyr & fisk
Tag forklædet på og kast dig ud i havets fristelser, når vi inviterer til en aften med fokus på skaldyr og fisk. Sammen med vores kokke lærer du at tilberede en udsøgt menu med friske råvarer fra hav og kyst – og naturligvis at anrette og nyde resultatet bagefter.
Under kyndig vejledning får du fingrene i både håndpillede rejer, dansk hummer og skindstegt sandart, mens du lærer teknikker, tips og tricks til, hvordan du selv kan genskabe retterne derhjemme.
Aftenen afsluttes med fællesspisning, hvor vi nyder de retter, vi selv har skabt – ledsaget af skønne vine og god stemning.
Gennemføres først når der er minimum 12 deltagere
Dette er inkluderet
- Deltagelse i kokkeskole med professionel underviser
- Du lærer at tilberede en 3-retters menu:
Håndpillede rejer med surdejsbrød og hjemmelavet aioli
Dansk hummer med fennikel og urtesalat
Skindstegt sandart med jordskokker og estragon
- Udvalgte vine og drikkevarer under hele aftenen
- Fællesspisning af de retter, du selv har været med til at lave
- Opskrifter med hjem, så du kan genskabe oplevelsen i dit eget køkken
- En sjov, lærerig og stemningsfuld aften med fokus på madglæde, fællesskab og gode smagsoplevelser
SKE by Hedensvang
SKE by Hedensvang er grundlagt af Henrik, en erfaren kok, og hans kone Camilla. Sammen driver de en virksomhed, der tilbyder catering til selskaber samt arrangerer madkurser og skaber unikke events.
Henrik, den erfarne kok med baggrund i gourmetrestauranter i det jyske, bringer…
Leder du efter et skræddersyet event?
Vi kan arrangere skræddersyede events for større grupper, f.eks. virksomheder eller vennekredse. Efterlad dine oplysninger, så vender vi tilbage til dig hurtigst muligt.