Træd ind til en aften, hvor naturens smage og duften af vildt fylder rummet. Vi inviterer til en vildtaften, hvor du får en gastronomisk oplevelse med fokus på due og krondyr – tilberedt med respekt for naturen og kærlighed til håndværket.
Aftenens menu byder på flere serveringer, der kombinerer det rustikke med det elegante. Vi leger med teksturer, dufte og smagsnuancer, der giver vildtkødet nyt liv – alt sammen akkompagneret af nøje udvalgte vine og drikkevarer, som er inkluderet i prisen.
Glæd dig til en aften fyldt med smag, varme og nærvær, hvor samtalen flyder, og glassene aldrig står tomme.
En oplevelse for dig, der elsker mad med historie, og som gerne vil nyde naturens bedste i godt selskab.
Gennemføres først når der er minimum 12 deltagere
-
En vildtmenu med flere serveringer, herunder:
-
Retter med due el. krondyr, lavet på sæsonens bedste råvarer
-
Hjemmelavede tilbehør og delikate saucer
-
-
Udvalgte vine og drikkevarer ad libitum under middagen
-
Kaffe/te efter maden
-
Opskrifter fra aftenen – så du kan tage oplevelsen med hjem og genskabe retterne i dit eget køkken
-
En hyggelig og uformel atmosfære med fortællinger om råvarerne og inspiration til madlavningen
SKE by Hedensvang er grundlagt af Henrik, en erfaren kok, og hans kone Camilla. Sammen driver de en virksomhed, der tilbyder catering til selskaber samt arrangerer madkurser og skaber unikke events.
Henrik, den erfarne kok med baggrund i gourmetrestauranter i det jyske, bringer ekspertisen inden for madlavning, mens Camilla bidrager med sin rolle i virksomheden. Camilla er ansvarlig for booking af madkurser, skabelse af særlige opsætninger til virksomheder, samt for virksomhedens drift.
Vi er stolte af vores dedikerede team af medarbejdere, der gør deres bedste for at sikre, at enhver begivenhed bliver en succes, hvad enten det er et bryllup, en fødselsdag eller et firma arrangement.
Vi har et tæt samarbejde med flere vinforhandlere og kan tilbyde assistance med at sammensætte den perfekte vinmenu samt arrangere leje af glas og andet udstyr.
Til private middage tilbyder vi også udlejning af tallerkener, glas og bestik, så I kan fuldende aftenen med en smuk borddækning.