Streetfood-event med unge talenter i køkkenet
I samarbejde med Holstebro Ungdomsskole og MadOgKulturDK inviterer vi til en særlig streetfood-aften, hvor passion, fællesskab og gastronomi er i centrum.
Denne aften er det seks unge madentusiaster, der overtager køkkenet og kaster sig ud i livet som kokke. Med kreativitet, mod og masser af energi arbejder de tæt sammen om at skabe smagfulde retter, eksperimentere med råvarer og forvandle gode idéer til magi på tallerkenen.
Gæsterne kan se frem til en uformel og stemningsfuld oplevelse, hvor streetfood møder læring, ambitioner og kærligheden til madlavning. De unge står selv for både tilberedning og servering – og giver dermed et unikt indblik i deres rejse gennem køkkenlivet.
Aftenen handler ikke kun om god mad, men også om fællesskab, udvikling og om at give unge mulighed for at udfolde deres talent og passion i professionelle rammer.
En oplevelse fyldt med smag, nærvær og unge mennesker, der tør gå forrest.
Menu
Hvide asparges med vesterhavsfisk
Skum af jomfruhummer og spæde urter
En let og delikat sommerret med friske hvide asparges og fisk fra Vesterhavet, løftet af silkeblødt jomfruhummerskum og grønne sommerurter.
Surdejsciabatta med økologisk pisket smør fra Thise
Nybagt surdejsciabatta serveret med luftigt, økologisk smør – enkelt, ærligt og uimodståeligt.
Dansk kalv med variation af gulerod, grønne asparges og små danske kartofler
Hertil pebersauce med peber fra Madagaskar
Mørt dansk kalvekød serveret med sæsonens grønt og små danske kartofler, afrundet med en fyldig og aromatisk pebersauce.
Danske jordbær, danske rabarber og hvid chokolade fra Callebaut
En frisk og sommerlig dessert, hvor søde jordbær, syrlige rabarber og cremet hvid chokolade mødes i perfekt balance.
SKE by Hedensvang er grundlagt af Henrik, en erfaren kok, og hans kone Camilla. Sammen driver de en virksomhed, der tilbyder catering til selskaber samt arrangerer madkurser og skaber unikke events.
Henrik, den erfarne kok med baggrund i gourmetrestauranter i det jyske, bringer ekspertisen inden for madlavning, mens Camilla bidrager med sin rolle i virksomheden. Camilla er ansvarlig for booking af madkurser, skabelse af særlige opsætninger til virksomheder, samt for virksomhedens drift.
Vi er stolte af vores dedikerede team af medarbejdere, der gør deres bedste for at sikre, at enhver begivenhed bliver en succes, hvad enten det er et bryllup, en fødselsdag eller et firma arrangement.
Vi har et tæt samarbejde med flere vinforhandlere og kan tilbyde assistance med at sammensætte den perfekte vinmenu samt arrangere leje af glas og andet udstyr.
Til private middage tilbyder vi også udlejning af tallerkener, glas og bestik, så I kan fuldende aftenen med en smuk borddækning.